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Petite histoire

Bienvenue sur le site internet de notre Charcuterie B.M., gérée par Monsieur Benoit MEDALLE. Notre charcuterie artisanale est située route de Cardes à Sainte-Croix, au dessus d'Albi, dans le Tarn (81), entre le village de Cords-sur-Ciel et la ville de Gaillac, Albi. Notre entreprise a 30 années d’ancienneté à son actif et a été reprise par Monsieur MEDALLE en 2012. Nous sommes spécialisés dans l’élevage raisonné de porcs aux céréales. Nous vous proposons la vente de viande de porc fraîche et sèche, directement à notre ferme sur Sainte-croix. Nous faisons de la vente de viande de porc dans le Tarn (81) et en Haute-Garonne (31) sur les marchés. Installés dans notre camion, nous serons heureux de vous accueillir sur place et de vous conseiller sur nos produits.

Contact Info

  • 565, Route de Cordes 81150 Sainte-Croix
  • 0677375642
  • medallebenoit@gmail.com
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Charcuterie traditionnelle, artisanale tarnaise

    Charcuterie Benoït Médalle Tarn, Albi, Gaillac, Toulouse. De nos cochons aux spécialités, tout est élevé en plein air, en direct de nos près. De la maturation, des produits de qualité, du fait-maison. > Blog > Charcuterie tarnaise > Charcuterie traditionnelle, artisanale tarnaise
charcuterie-artisanale-albi
  • 14 juin 2020
  • AdmM0l4CbME816
  • 0 comments

Nous vous proposons nos produits de charcuterie traditionnelle frais ou secs, en vente directe à la ferme, en magasin ou bien sur les marchés, dans le Tarn et en Haute-Garonne. Nous vous offrons des produits hauts de gamme et moyenne gamme, afin de vous apporter toute satisfaction gustative.

Pour vous simplifier la vie, nous offrons la possibilité, très intéressante, de commander votre viande, puis de venir chercher celle-ci en boutique, à la ferme, ou bien au marché.

VENTE DE CHARCUTERIE TRADITIONNELLE DANS LE TARN

Parmi nos différents produits de charcuterie ou viande à la vente directe dans le Tarn, nous vous proposons une charcuterie traditionnelle, et également des pièces de viande fraîche ou sèche. Il vous est aussi possible de commander une caissette de viande de porc si vous le désirez.

 

Tous nos produits sont issus de la ferme et nous garantissons un gage de qualité afin de satisfaire nos clients. Savoir d’où vient la viande que vous consommez est très importante.

Avec notre charcuterie traditionnelle, vous êtes sûr d’avoir une excellente viande de porc ! Vous pourrez trouver la liste complète des produits que nous proposons à la vente  sur notre plaquette (rôti, côtes, etc.).

Nos spécialités de charcuterie traditionnelle et artisanale

Saucisse sèche
Saucisson sec
Saucisse sèche de foie
Poitrine séchée
Coppa
Chorizo sec
Poitrine fumée
Jambon de pays
Jambon de pays de coche avec minimum 18 mois d’affinage
½ Jambon de pays minimum 12 mois d’affinage
Rosette
Poitrine roulée
Talon de jambon sec

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