De nos prés à vos assiette
Notre élevage de porc est vertueux, respectant scrupuleusement la tradition du cochon sur paille. Nos bêtes sont choyées, nourries avec des aliments locaux, des fournisseurs locaux et un suivi vétérinaire local également, garantissant un suivi, donc la qualité des viandes, et un circuit le plus court possible entre le producteur-éleveur et nvos tables.
- 100% Tarnais
- Charcuterie traditionnelle
Porc à l'ancienne
Des plateaux de Charcuterie, au noix de jambons fumé, en passant par le jambon cru, tout est fabriqué Route de Cordesprès d'Albi.
Retrouvez le goût
Ici, les charcuteries sont préparées sur place, peu de stock, moins de conservateurs ....
Saucisses sèches
De coche, en ficellou, en rosette, en pavé, au poivre, des chorizos à cuisiner, saucisse de couenes, de Toulouse, accomodées basquaise, ail des ours ... Toutes nos spécialités pour les grillades et apéritifs
L'histoire de la charcuterie et de Benoît
Depuis 30 ans, Benoît Médalle travaille avec ses collaborateurs à préparer des charcuteries de qualités. Des pieds de porcs au fromage de tête, des oreilles au coustellous, des saucisses aux patés, terrines et jambons, tout est cuisiné, séché, composé dans notre laboratoire agréé à la ferme, route de Cordes à Sainte Croix près d'Albi, dans une campagne tarnaise magnifique et sauvage ...
- Commerce de proximité
- Livraison gratuite
- Qualité/prix
- Des clients satisfaits
