La Charcuterie BM (gérée par Benoît Médalle à Cadalen et Sainte-Croix dans le Tarn) propose de la poitrine fumée artisanale au prix de 19,90 € le kilo. Élaboré à partir de porcs élevés localement de manière raisonnée et nourris aux céréales, ce lard traditionnel dévoile un parfum boisé authentique.
Lard fumé
Lard fumé
- Appellation exacte : Poitrine fumée (équivalent du lard fumé traditionnel).
- Tarif indicatif : 19,90 € / kg.
- Origine : Porcs nés et élevés sur paille dans le Tarn (81), alimentation à base de céréales de la ferme.
- Gamme : Charcuterie sèche / salaison artisanale.
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Où acheter la poitrine fumée BM ?
- À la ferme : Directement à Sainte-Croix (Route de Cardes).
- Sur les marchés : Via les camions-magasins de l’artisan qui sillonnent le Tarn et la Haute-Garonne (marchés d’Albi, Gaillac, Toulouse, etc.).
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